Élelmiszeripari kozmetikumok – aromák és ízfokozók – Balogh Marianna előadása

A boltokban kapható élelmiszeripari termékek jelentős hányada érzékcsalódást okoz, hiszen szinte mindegyikükben találunk legalább egy aromát vagy ízfokozót.

Miért van szükség az ételek kozmetikázására?

Vajon mennyi csirke- vagy marhahúst tartalmaz egy instant leves – és elegendő-e ez ahhoz, hogy valóban csirke- vagy marhahúslevesnek nevezhessük?

Milyen szabályozások vonatkoznak az aromák és ízfokozók felhasználására?

Hogyan tudjuk elkerülni őket – egyáltalán el kell-e őket kerülnünk?

Ezekre és még sok másra is választ kapunk a soron következő interaktív előadáson.